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雾霾天气 食疗有用吗

2018-12-19 08:24 作者:刘海永 来源:开封网-汴梁晚报
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忽然发现,12月的天气时不时就陷入十面“霾”伏之中,不经意间就想起戴口罩了。是的,这几年口罩很是畅销,特别是防雾霾的口罩更是卖得很好价格很高。我媳妇和她的同事就被商家忽悠了,先科普然后推销防雾霾口罩的商人以150元一个的价格卖出很多,我媳妇一次买了3个,花了450元。这么贵的口罩我如果不戴的话感觉真心对不起媳妇,其实不过是多层的棉布口罩而已。身处“迷雾”四顾茫然,呼吸进去的霾怎么才能通过食物清理出去?这是我关心的问题。

当人体不想做“吸尘器”的时候,必须得把吸进去的东西排出去。我先把最近几年比较流行的方法收集一下。大家口口相传,被说得有鼻子有眼的防霾食物有黑木耳、鸭血、五花肉、白萝卜、梨、罗汉果等。说黑木耳中的胶质可以将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,然后排出体外,起肠道“清道夫”的作用。鸭血能清热解毒,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用,避免积累性中毒,也能解呼吸道里的毒。五花肉防霾的说法来自韩国,据《首尔经济》报道,有消息称,猪肉中的不饱和脂肪酸能有效地帮助人体排出积聚在呼吸器官及肺部的微细颗粒物和重金属,因而能减轻雾霾对人体的影响。这一传言让韩国五花肉销量暴涨315%。

白萝卜、梨、罗汉果等本可入药的食物之所以被赋予防霾重任,则是因为它们有清热化痰、生津润燥、止咳解毒等功效的缘故。以上食疗方法仅是人类的一厢情愿,严酷的现实却并不能改观。

霾的组成成分非常复杂,包括数百种大气颗粒物,其中有害人体健康的主要是直径小于10微米的气溶胶粒子,如矿物颗粒物、海盐、硫酸盐、硝酸盐、有机气溶胶粒子等,能直接进入并黏附在人体呼吸道和肺叶中。由于雾霾中的大气气溶胶粒子大部分均可被人体呼吸道吸入,尤其是细粒子会沉积于上呼吸道和肺泡中,引起鼻炎、支气管炎等病症,长期处于这种环境下还会诱发肺癌。

所以雾霾对人体健康的影响主要是呼吸道,进入呼吸道的雾霾污染物能迅速与肺泡的气体进行交换,流通到血液中,要想通过食疗排出来不现实。目前并没有科学研究证实哪种食物能排出进入人体的灰霾污染物,更不能排出体内的重金属。想通过食疗来减少或清除已经吸入的雾霾、减少雾霾对身体的损害,收效甚微。

雾霾再大,也不能影响饮食,该吃吃该喝喝,啥事别往心里搁。而要对付雾霾,我们还是应该以物理防护为主,还是应当在饮食上有所讲究和注意,虽然不能够解决雾霾带来的危害,但食物能够为人体提供营养,从而保持身体健康,实现各项机能的均衡,提高免疫能力,使人们在雾霾中对颗粒物的自身抵抗能力大大增强。

就雾霾天来说,饮食中应该特别注意少吃辣椒、葱、姜、蒜、花椒、芥末等刺激性食物和煎炸等油腻食物,保证肠道的通畅和干净。同时要多喝水、多休息,以提高身体的免疫力。尤其是孕妇、老人和小孩应注意补钙,多吃鱼、排骨及其他含钙比较高的食物,以保证人体对营养的吸收。多喝水,多吃水果和牛羊肉以及萝卜、山药等食物,增加营养和免疫力。针对雾霾天气可能造成的氧化应激和心血管损伤,还应该多吃富含维生素、有抗氧化作用的蔬菜、水果,如葡萄、橘 子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。另外,丝瓜、冬瓜、苦瓜、白萝卜、玉米、胡萝卜、黄瓜、扁豆、薏仁等清热祛湿的食物也可以多食用一些。

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责任编辑:刘薇薇

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